観測史上最大積雪量 12月23日に全国的に大寒波となり、愛媛県でも雪が降りました。 2525ひとときのある久万高原町は愛媛県で最も標高が高い町で、西日本最高峰である石鎚山もあります。なので毎年雪は...

甘酒の歴史は古い 麹菌を用いた発酵食品の開発は古代中国で始まり、その技術が日本に伝わったのは弥生時代とも古墳時代とも言われているそうです。 wiki先生に甘酒について聞いてみると 甘酒の起源...

甘酒はあま～いのでそのままではたまに飽きる 体にいいと聞いて甘酒を始めてみたけど「甘すぎて好みじゃなかった」「飽きてしまって消費しきれそうにない」という人、おられるのではないでしょうか。 我が家は...

炊飯器でも米麹甘酒はつくれる 前回、ヨーグルトメーカで簡単につくれる米麹甘酒をご紹介しました。 けれども各家庭に必ずヨーグルトメーカーがあるわけではありませんよね。 できればどの家庭にも必ずある...

ヨーグルトメーカーはいろいろ作れる 我が家ではヨーグルトメーカーが日々活躍しています。 ヨーグルトメーカーを買ったときに、ヨーグルトメーカーを使ってできるレシピブックが付属でついていました。 そ...

お米にはたくさんの種類がある   普段お米に関心がない人でも「コシヒカリ」や「あきたこまち」、「ひとめぼれ」などお米の品種名を聞いたことがある人は多いと思います。 農林水産省によると ...

BASEの10周年キャンペーン [caption id="attachment_1529" align="alignnone" width="660"] BASE10周年記念クーポン[/capt...

栄養は玄米、おいしさは白米 以前のブログでも書きましたが、精米することで玄米の表皮と胚芽部分を削って白米にしています。糠は玄米から削られた表皮と胚芽部分であり、玄米の体積の1割りを占め95%の栄養が...

BASEのクーポン この2525ひとときのお米のサイトはWordPressを使っていますが、お米を販売するのに利用しているサイトはBASEを使っています。 今回BASEができて10周年だそうで、B...

稲穂についているのは籾 田んぼに稲が育ち、黄金に輝く稲穂となった時、稲穂についている稲の実は籾（モミ）です。 稲穂の先にぶら下がっているつぶつぶですね。 稲刈りをしたときに稲穂から籾を外し、...

お米の計量カップを忘れた 今週は月曜から4日間出張に行っていました。 月曜日はブログの更新はできたものの、ちょっと忙しくて数日更新ができずにいました。 昨日の夜中に帰ってきたので、今日は早速ブロ...

3日間使えるクーポンを発行予定 2525ひとときがお米を販売しているサイトにBASEというサイトがあります。 そのBASEが販売者の負担なく、購入者がお得に買えるクーポンを発行してくれるようです。...