専業米農家は少ない お米の売上だけで生活費を稼げている人が専業米農家です。 2525ひとときがお米を作っている場所、久万高原町では多くの人が稲作(いなさく:米作りのこと)以外の仕事を持ちながらの兼...

こだわりを持って炊く 前回、我が家のだいたいの炊き方をご紹介しました。 だいたいで炊いてもおいしいご飯になりますと。 でもそれはどんなお米を使ってもいいというわけではなく、2525ひとときのおい...

実は炊き方にはこだわってない おいしいお米を作る米農家であればご飯が大好きで炊き方にもこだわりがるのではと思う人もいるかもしれませんが、実は炊き方にはさほどこだわりはありません。 お米を米用の計量...

炊いたご飯も劣化していく 前回、2525ひとときのお米の保存方法をご紹介しました。 お米は収穫したら日々古米に向かって劣化していくので、お米の保存に適した保存環境で保存して劣化速度を極力遅くし、で...

お米の収穫は年に1度 2525ひとときでは5月に田植えをして9月に稲刈りをしてお米を収穫します。 この年に1度の収穫分を次の年の収穫までの1年間で自家消費したり販売したりします。 収穫してから次...

秋祭りは地方祭 11月3日は久万高原町久万地区の地方祭で地元では秋祭りと呼ばれています。 10月頃から愛媛県内各地で地方祭が行われ、県内では久万高原町が1番遅い時期にお祭りをしているようです。久万...

愛媛と言えばみかん ２５２５ひとときは愛媛県にある小さな米農家です。 愛媛と言ったら誰もがまず思い浮かべるのは「みかん」ではないでしょうか。 そう、愛媛はみかん県と言われるくらい、みかんが有名で...

「２５２５ひととき」です 「にこにこひととき」と読みます。 たくさんの人に、笑顔になるひとときをお届けできたらと思ってこの名前にしました。   小さな米農家です 愛媛県の山の中にあ...